小松菜がどのような思いで作られ、みなさんの食卓に届くのか
～種まきから収穫まで～
私たち「西船橋葉物共販組合」は、１年中、小松菜を生産出荷しています。
小松菜の旬は冬ですが、ハウスや露地栽培、品種の使い分けなどで、安定的に出荷しています。
小松菜は、気温が適度に高く湿度もある５月～７月ごろが一番早く育ちます。ハウス栽培ですと、タネまきから収穫までは約１ヵ月です。
反対に、冬はゆっくりと育ちます。ハウス栽培でも２ヵ月以上かかります。
露地栽培で冬と夏を比べてみると、冬は夏の約３倍の時間がかかります。
私たちはこうした季節の成育の早さなどを考えて、計画的に栽培しています。
①タネまき
手押しの“種まき機”でタネをまきます。タネをまいた線が曲がらないように気をつけながら作業します。タネとタネとの間かくは、夏は広く、冬は狭くしています。
②タネまきから１週間後―
芽が出て双葉ができ小松菜が２～３ｃｍほどになります。 害虫が増えてくるので対策をします。水もあげすぎたり、少なすぎたりしないように気をつけます。
③タネまきから２週間後―
小松菜は７～10ｃｍくらいになります。害虫対策をや土が乾きすぎにように水やりに気をつけます。ハウス栽培の場合は温度が上がり過ぎないようにします。
④タネまきから３週間後―
小松菜は約16～18ｃｍになります。となり同士の葉が重なるくらいに大きく育ってきます。害虫対策をしっかり行ない、その日の天気をみながら、水や温度の管理に注意します。
⑤タネまきから４週間後―収穫直前―
小松菜は約24～27ｃｍになります。収穫にちょうどよい大きさです。５月ごろは、半日で数センチも成長するので、大きくなり過ぎないように注意します。
⑥収穫
わたしたちが市場へ出荷する"西船橋の小松菜"は長さ24～27cm、1束の株数10本～30本、重量350ｇと決められています。また、かならず根っこを付けたままで、紫色の決められたテープで結びます。 
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■イベント参加情報
小松菜Pickup
5月27日は「小松菜の日」
2017年イベント開催決定
船橋ブランドの小松菜を使った
加工品が出来ました。
小松菜の妖精西船なな姫ちゃん
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