西船橋の小松菜

動物系と魚貝系の両方を使い、こってりとさっぱりのちょうど中間にバランスよく仕上げられているしっかりとした味のスープを、中太麺でいただく太助。2006年4月の開店以来、順調に人気を伸ばし、現在はラーメン通のなかでも知られる存在になっています。店長の千葉勝直さんは、以前はホテルマン。そのためか、丁寧な接客で居心地の良い店づくりをされています。夫婦二人三脚でがんばっているお店です。

小松菜はラーメンのトッピングとして人気です。歯ごたえが残るようにさっと茹でられた小松菜は、色鮮やかな緑色で食欲をそそります。豚骨スープと鶏がらをベースにサバ節と煮干を加えて煮込んだ太助自慢のスープとの相性は抜群で、「小松菜を増量してほしい」との声も多数とか。br>

■住所■
千葉県船橋市習志野台5-40-3
【地図】

■電話番号■
非公開

■定休日■
木曜

■営業時間■
11:30～15:00
18:00～22:00
（日曜は夜営業無し）